流程圖：生產或制造某特定食品所用步驟或操作的順序的系統表達。 (Codex Alimentarius)

HACCP （危害分析與關鍵控制點）：對飼料安全進行鑒別、評估和危害控制的體系。 (Codex Alimentariusand modified)

危害分析：對危害以及導致其存在條件的信息進行收集和評估的過程, 以確定哪些是導致食品安全的顯著危害, 因而必須將其列入HACCP計劃中。

危害：飼料鏈中所含有的對動物或消費者的健康有潛在不良影響的生物、化學或物理因素。（ Regulation 178/2002/EC ）

均勻性: 其特性或組成在整個飼料數量上分布的均一程度。 （ PAC ， 1990 ）

進口：將在非歐盟成員國生產的產品投放到歐盟成員國的市場上或有意向將在非歐盟成員國生產的產品投放到歐盟成員國的市場上。 （ Regulation 882/2004/EC and modified ）

進貨原料：用于表示投放在產品生產鏈開始階段的物質的通稱。（如：試劑、溶劑、加工助劑、飼料物質、飼料添加劑和預混料）

中間產品：由經營者進行加工，在未成為最終產品前的任何產品。

加工/生產：所有對于飼料添加劑和預混料及相關控制的操作，包括有：原料的采購、加工、包裝、再包裝、貼標簽、重貼標簽、質量控制、發貨、儲存和配送。

礦物質：飼料物料中可能包括在附件 B 部分提及的礦物質，亦包括指令 96/25/EC 中第 11 章中涉及的礦物質。

經營者：見飼料貿易經營者。

投放市場：產品銷售，包括銷售或其他任何形式的流通，無論是免費的、給第三方的、還是銷售的，以及其他任何形式的自行流通。 （ Regulation 178/2002/EC ） （參見初次投放市場）

計劃：建立為達到符合經營者的質量和安全方針的目標和程序。

預混料：飼料添加劑的混合物，或一種或多種飼料添加劑與用作載體的飼料原料或水的混合物，不是直接用于喂飼動物。 （ Regulation 1831/2003/EC ）

預防措施：為消除潛在不合格或其他潛在不期望情況的原因所采取的措施。采取預防措施是為了防止發生，而采取糾正措施是為了防止再發生。 （ ISO9000 ： 2005 ）

程序：直接或間接使用的與原料、飼料添加劑或預混料生產相關的操作、預防措施和方法。 （ Modifiedfrom ICH Q7A ）

加工助劑：指其本身并不作為飼料消耗的物質，在加工飼料或飼料原料時有目的的使用它，以達到所加工的工藝效果；但是在處理或加工過程中，它會產生非故意的而是技術上不可避免存在的，這種物質或其衍生物在最終產品中的殘留，應規定這些殘留物對動物健康，人類健康或環境沒有負面的影響，并且在最終飼料中不具有任何工藝作用。 (Regulation 1831/2003/EC)

質量：一組固有特性滿足要求的程度。 (ISO 9000: 2005)

質量手冊：規定組織質量管理體系的文件。 （ ISO 9000: 2005 ）

原料：任何用于飼料添加劑和/或預混料加工的材料。

召回：任何旨在由經營者將已供應或顧客已獲得的危險產品實現返回的措施。 （ Regulation No2001/95/EC ）