1、何為GAP？

GAP是Good Aquaculture Practices 的縮寫，中文意識是"良好農業規范"。
GAP主要針對未加工和最簡單加工（生的）出售給消費者和加工企業的大多數果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制，其關注的是新鮮果蔬的生產合包裝，但不限于農場，包含量從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。
EUREPGAP于1997年由歐洲零售商協會EUREP（Euro-Retailer Produce Working Group）發起，其目的在于促進良好農業操作（Good Agricultural Practice）的發展。EUREPGAP是歐洲零售商自發組織起來制定的農產品標準，通過第三方的檢查認證和國際規則來協調農業生產者、加工者、分銷商和零售商的生產、儲藏和管理，從根本上降低農業生產中食品安全的風險。

2003年衛生部發布了“中藥材GAP生產試點認證檢查評定辦法”，作為官方對中藥材生產組織的控制要求。2006年1月，國家認監委制定了《良好農業規范認證實施規則（試行）》，并會同有關部門聯合制定了良好農業規范系列國家標準，用于指導認證機構開展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、生豬和家禽生產的良好規范認證活動，每個標準包含通則、控制點與符合性規范、檢查表和基準程序。

2、實施GAP的好處:

1) 是國際通行的從生產源頭加強農產品和食品質量安全控制的有效措施，是確保農產品和食品質量安全工作的前提保障。
2) 能夠提升農業生產的標準化水平，有利于提高農產品的內在品質和安全水平，有利于增強消費者的消費信心。
3)通過GAP認證的企業將在歐洲的EUREPGAP網站和我國認證機構的網站上公布，因此，GAP認證能夠提高企業的自身形象和知名度。
4) 申請人在獲得認證機構頒發的認證證書后可以在作物，果蔬類認證產品的零售包裝上使用中國良好農業規范認證標志，其他產品可以在非零售產品的包裝，產品宣傳材料、商務活動中使用中國良好農業規范認證標志。
5) 通過GAP認證的產品，其銷售價格高于非認證的同類產品，因此，通過GAP認證可以提升產品的附加值，從而增加認證企業和生產者的收入。
6) 有利于增強生產者的安全意識和環保意識，有利于保護勞動者的身體健康。
7) 有利于保護生態環境和增加自然界的生物多樣性，有利于自然界的生態平衡和農業的可持續性發展?！?/span>