4.2. 管理原則

生產經營者應能夠證明其員工認識到為食品安全作出貢獻并了解與其各項任務相關的歐盟法規。

生產經營者應實施并記錄在其操作內的相關過程的風險評估，從而根據HACCP的原則闡述可應用于生產過程的控制措施。

生產經營者應建立有效的變更控制和調查程序，用以管理產品的歷史記錄和與計劃程序存在的偏差。

當產品質量安全受到威脅時，應有一個合適并及時的管理程序。這些包括例如：投訴、產品召回和審核發現。

關于更多的相關飼料添加劑和預混料法規的詳細信息，參見附件8“產品實現符合歐盟飼料添加劑和預混料法規指南”

確保

*  員工對質量和飼料安全的承諾；

*  采用HACCP原理；

*  執行有效的改變控制程序；

*  當產品質量安全受到威脅時，通知管理層的程序；

*  確保管理層保持最新相關法律，飼料和食品安全和其它相關法規的程序。