7.4.2. 進貨原料的驗證

每批進廠的貨物應注冊一個唯一的批次號、產品全稱、收貨時間和收貨質量。任何損傷都應該通知相關的部門負責人，比如質量控制部。

如果進貨的原料是以散裝形式交付的，必須有接收和儲存程序，如果筒倉是空的，應記錄，必須對其清潔進行評估。

在使用之前進貨原料應根據已經確定的程序進行檢查并被正式批準。應保留這些原料的樣品適當時，供方或是經營者必須保留樣品的時間至少為原料的保質期。

更多關于可能的取樣程序的詳細信息，請參考“取樣導則”（附件6）進貨原料的處理應根據其狀態來決定，例如被認為不合格的原材料應被識別并與可以使用的材料隔離放置。同樣，易腐材料應適當的處理，以確保他們在使用前的衛生安全。

如果進貨原料被拒收，由于與產品質量和安全要求不相符合而不被采用，應該記錄下它們的處置方式、目的地或退回供方的信息。

確保：

*  有處理進貨原料的正式的書面程序；

*  進貨原料有唯一的注冊并且包括：

*  供方的名稱、批次號；

*  經營者的批次號；

*  原材料的名稱；

*  收貨質量和收貨日期；

*  可能的失效日期。

*  根據適當的隔離程序貯存進貨的散裝原料；

*  原材料在卸貨之前、卸貨時和卸貨后被檢驗；

*  檢驗包括：污染、有害生物污染和發現的記錄；

*  記錄不合格品；

*  檢驗結果的記錄被文件化并存檔；

*  合格供方的記錄和其他相關供方的文件保存；

*  原材料在使用前的放行；

*  如果產品退還給供方，相關文件的保留。