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      YUM驗廠咨詢---YUM工廠食品安全審核---評估指導(三)


      評估指導(續)



      1.3 有最近的PCO(蟲害鼠害防治人員)作業報告,包括使用記錄

         (記錄)


      滿分(10分):供應商必須提供蟲害鼠害防治機構的作業報告,如果是由供應商自己的蟲害鼠害防治人員進行防治作業,則需要提供完整的監測報告。報告中必須包括:


      • 服務項目

      • 所進行的工作

      • 作業日期

      • 使用的方法

      • 使用的藥品,用量和濃度

      • 作業者簽名

      • 若有需要,應根據害蟲活動情況制定跟蹤計劃

      • 對于高發性蟲害鼠害活動,或在殺蟲服務報告或其它報告中提到的其他問題,

        記錄所采取的糾正措施。


      使用記錄需記錄每種化學藥品的使用方法。審核員需檢查其是否是符合標準,是否是蟲害鼠害防治合同上指定的方案,是否符合藥劑制造商建議的方法。

      審核員需要確認填寫服務記錄的人,在捕鼠器記錄表簽字的人和蟲害鼠害防治計劃中有合格證的人為同一個蟲害鼠害防治人員。


      較小不符合(7分):以下任何一項將構成較小不符合


      • 檢查頻率與蟲害鼠害防治計劃所定不符

      • 一到三個記錄/信息丟失或就不完整

      • 報告中缺少上述一項記錄要點


      較大不符合(3分):以下任何一項將構成較大不符合


      • 多于三項以上記錄/信息丟失或不完整

      • 缺少上述兩項記錄要點


      零分:遇到以下情況則給予零分


      • 無蟲害鼠害防治作業報告

      • 不完整的記錄數量表明系統失效

      • 缺少上述兩項以上記錄要點


      1.4 有蟲害鼠害活動趨勢的報告以及相應的糾正措施

         (記錄)


      滿分(5分):有文件可查,文件內容包括:


      • 對蟲害鼠害活動情況進行鑒別和分析。

      • 對所有蟲害鼠害防治/監控裝置(包括誘餌站,捕鼠器、生物捕鼠器,電子滅蠅器,電子脈沖滅蟲裝置等)進行趨勢分析。

      • 根據蟲害趨勢分析制定的跟蹤改進措施


      審核員應該查看過去一段時期的捕鼠器或誘餌站的蟲害鼠害活動分析圖表。圖表可以是排列圖(Pareto),頻率圖或檢查清單(百勝對圖表類型不作特殊要求)。


      較小不符合(3分):以下任何一項將構成較小不符合


      • 已進行趨勢分析但沒有正式記錄糾正措施

      • 有一種蟲害控制/監控裝置未做趨勢分析

      • 一到三個記錄缺失


      較大不符合(1分):以下任何一項將構成較大不符合


      • 兩種蟲害控制/控制裝置未做趨勢分析

      • 多種三種記錄缺失


      零分:遇到以下情況則給予零分


      • 沒有害蟲害鼠活動歷史記錄

      • 超過兩種蟲害控制/監控裝置未做趨勢分析

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