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| 课程名称 |
HACCP标准内审员培训课程 |
| 课程时间 |
2 天(09:30-17:00) |
| 课程描述 |
1、能运用HACCP标准
2、能初步处理审核中遇到的问题
3、能进行一般审核活动 |
| 课程大纲 |
1.什么是HACCP
2.为什么要建立HACCP
3.HACCP的益处
4.HACCP的发展
5.食品安全的原理及应用
6.建立HACCP体系的步骤
7.危害识别
8.关键控制点界定
9.建立关键控制上下限
10.如何建立HACCP方案
11.纠正措施、CCP监控、验证、记录等
★（考试合格颁发HACCP内审员资格证书）
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